割烹たけしは、石川県金沢市片町2丁目32-4にある日本料理店です。繁華街の片町に位置しながら、犀川沿いの落ち着いた場所にあり、地元の食材を取り入れた会席料理や季節の一品料理を提供しています。
金沢市の公式観光情報サイト「金沢旅物語」でも紹介されており、店舗の特徴として挙げられているのが、銅板のカウンター席、テーブル席、掘りごたつ式の完全個室です。食事だけでなく、空間や器の選び方にもこだわった店づくりが特徴です。
料理の中心となる食材は、加賀野菜、能登牛、のどぐろ、ずわいがに、香箱ガニ、ぶり、甘えびなど。石川県の山海の幸を幅広く取り入れているため、カニ料理だけを目的に訪れる人にも、金沢の郷土色を感じる会席料理を楽しみたい人にも選択肢があります。
また、割烹という名称から格式の高い敷居を想像する人もいますが、公式の料理情報には単品メニューや子ども向け料理も掲載されています。接待や記念日のような特別な食事だけでなく、複数人での食事会にも対応できる店舗構成です。
店舗の基本情報を整理すると、次のようになります。
- 店名：割烹たけし
- 住所：石川県金沢市片町2-32-4
- 電話：076-234-2121
- 料理ジャンル：日本料理・割烹・会席料理
- 主な食材：加賀野菜、能登牛、のどぐろ、カニなど
- 席の種類：カウンター、テーブル、掘りごたつ個室
- 駐車場：あり（6台）
【2026年最新】かに尽くし会席全6コースの内容と税込料金を比較
割烹たけしを語るうえで外せないのが、冬季限定の「かに尽くし会席」です。
2026年シーズンは、公式サイトで2026年10月16日から2027年3月末までの提供が案内されています。全6コースで、価格は1人あたり税込22,000円から30,250円。料理の方向性は、かにしゃぶを中心に楽しむタイプと、かに刺し・炭火焼きを中心に楽しむタイプに分かれています。
基本となる食材は、石川県産のブランドずわいガニ「加能ガニ」。かに刺し、焼きガニ、蒸しガニ、かにしゃぶなど、異なる調理法でカニの味わいを楽しめる構成です。
2026～2027年の全6コース料金一覧
出典：割烹たけし公式「かに尽くし会席」。料金は1人あたりの税込表示。各コースは2名からの案内です。
22,000円の基本コースは何が違う？
最初に比較したいのは、同じ22,000円の2コースです。
「かにしゃぶ蟹尽くし会席」は、鍋料理を中心に楽しみたい人向け。紅ずわいがにの身出し、蒸しずわいガニ、かに茶碗蒸し、香箱ガニ、かに天ぷらと続き、メインのかにしゃぶ鍋へ進みます。食事はうどんで締める構成です。
一方、「刺し焼き蟹尽くし会席」は、カニの味をより直接的に楽しみたい人に向いています。かに刺しと炭火焼きガニがメインとなり、かに茶碗蒸し、香箱ガニ、かに天ぷら、かに吸物、土鍋ごはんが組み合わされています。
つまり、鍋を囲んで食べる楽しさを重視するなら前者、刺身と焼き物の食べ比べを楽しみたいなら後者が選びやすいでしょう。
24,750円のゴールドプランは追加のゆでガニが魅力
ゴールドプランは、基本コースにゆでずわいガニが加わった全9品の構成です。基本プランとの差額は2,750円。
かにしゃぶだけでなく、ゆでガニも味わいたい場合には、比較的わかりやすいグレードアップです。カニの調理法を増やしたい人や、複数人で食事をする際に少し豪華な内容を選びたい人に向いています。
27,500円のプレミアムは複数の調理法を楽しめる
公式サイトがおすすめとして紹介しているのが、27,500円のプレミアム蟹尽くし会席です。
刺し焼き会席をベースに、蒸しずわいガニとかにしゃぶ鍋が追加されます。かに刺し、炭火焼き、蒸し料理、鍋料理を一度に楽しめるため、カニの食べ方を幅広く試したい人には魅力的な構成です。
30,250円のフルプレミアムは最上位の内容
最上位のフルプレミアム蟹尽くし会席は全11品。プレミアムの内容にゆでずわいガニと絶品かに雑炊が加わります。
カニ料理を中心に、食事の最後まで贅沢に楽しみたい人に適したプランです。特別な記念日や、金沢旅行で冬の味覚を主役にしたい場合に候補になります。
香箱ガニは1月以降に内容が変わる
見落としたくないのが、香箱ガニの提供時期です。公式のお品書きによると、11月・12月の料理には香箱ガニが含まれますが、1月からは「ゆでずわいがに」に変更されます。
香箱ガニを目的に訪れる場合は、11月・12月の予約を優先して検討する価値があります。季節によって同じコース名でも料理の一部が変わるため、予約時に当日の献立を確認しておくと安心です。
なお、公式サイトは加能ガニを基本としているものの、水揚げ状況によっては県外産のずわいガニを使用する場合があると説明しています。昨シーズンの加能ガニ使用率は92％と公表されています。ブランドガニを必ず食べられると考えるのではなく、仕入れ状況も含めて確認しておきたいところです。
【通常メニューも充実】のどぐろ・能登牛・加賀野菜のおすすめ料理
割烹たけしの魅力は、冬のカニだけではありません。公式サイトには、毎月更新される単品料理の案内があり、季節や仕入れ状況に合わせた献立を楽しめます。
通常メニューの一例として、公式サイトには次のような料理と価格が掲載されています。
- 造り盛合せ（1人前）：1,760円
- 梅貝：880円
- 〆さば：990円
- 甘えび（4本）：880円
- ぶり：990円
- のど黒炙り：2,200円
- のど黒塩焼・のど黒西京：各2,200円
- 能登牛新じゃが：990円
- 鴨の治部煮：990円
- のど黒煮付け：2,200円
これらは掲載されている単品メニューの一例で、季節によって変更される場合があります。
のどぐろは焼き物・煮付けで楽しめる
金沢を代表する魚の一つであるのどぐろは、割烹たけしの通常料理でも注目したい食材です。
公式メニューでは、のど黒炙り、塩焼き、西京焼き、煮付けなどが掲載されています。脂のある魚を香ばしく焼いた料理が好みなら塩焼きや西京焼き、素材の味を異なる形で楽しみたいなら炙りや煮付けを選ぶ方法があります。
能登牛と加賀野菜で石川らしさを味わう
能登牛も同店を特徴づける食材です。公式観光情報では、地元の魚介類とともに能登牛や加賀野菜を楽しめる店として紹介されています。
カニが苦手な人や、冬以外に訪れる人にとっても、能登牛や加賀野菜を組み合わせた会席料理は魅力的な選択肢です。
また、鴨の治部煮は金沢の郷土料理として知られる一品です。地元らしい料理を取り入れた食事にしたいなら、季節の単品メニューと合わせて相談するとよいでしょう。
ランチの利用はできる？
昼食については、金沢旅物語の店舗情報に昼の予算3,500～10,000円と掲載されています。また、昼は前日までの予約が必要と案内されています。
夜の営業とは別に昼食の予約枠を設けているため、ランチを希望する場合は、当日直接訪問するのではなく、電話で営業日・開始時間・料理内容を確認してから予約するのがおすすめです。
昼の献立や料金は夜の単品メニューと同一とは限りません。会食や観光中の昼食に利用する場合は、希望予算と人数を伝えて相談するとスムーズです。
【口コミ・評判を検証】料理の満足度と店主の個性はどう評価されている？
割烹たけしの口コミを確認すると、カニの味や料理のボリューム、店主の接客などに好意的な評価が見られます。一方、店主の目立つ服装や接客スタッフの食材説明については、異なる意見もあります。
Yahoo!マップの評価は3.69点・54件
Yahoo!マップに掲載されている総合評価は、3.69点（54件）です。これは同サービス上の集計であり、食べログなど別の口コミサービスの点数とは分けて考える必要があります。
2026年の投稿を中心に見ると、料理については次のような評価が確認できます。
- カニ料理：複数の食べ方を楽しめる点や、ボリュームを評価する投稿がある。
- 焼きガニ：特においしかったという感想が見られる。
- 接客：店主の人柄や温かいもてなしを評価する投稿がある。
- 店内の雰囲気：落ち着いて食事を楽しめたという感想がある。
- 気になる点：スタッフの食材知識や店主の目立つ服装に対する批判もある。
高評価の口コミで目立つのはカニ料理と接客
2026年2月の口コミには、プレミアムかに尽くしプランを繰り返し利用しているという投稿が見られます。カニの見た目や盛り付け、料理の食べ方を丁寧に案内してもらえたことなどが評価されています。
また、別の投稿では、焼きガニやカニのさまざまな食べ方を楽しめたこと、料理全体の味に満足したことが紹介されています。
記念日の利用に関する口コミでは、店主の人柄や、のどぐろの焼き物などを評価する声もあります。料理だけでなく、食事の時間そのものを楽しめたという点が共通しています。
低評価の口コミは何を指摘している？
一方、低評価の投稿には、相撲中継などで目立つ黄色い衣装を着た店主への批判があります。料理そのものに対する評価とは別に、テレビ中継での振る舞いや目立つ服装に不快感を示した投稿が確認できます。
また、カニの仕入れや料理の味は評価しながらも、接客スタッフの食材に関する説明には改善の余地があるとする投稿もありました。
このように、口コミの評価対象は一つではありません。料理の味、接客、店主の個性、店舗の雰囲気を切り分けて読むことが、実際の利用イメージをつかむポイントです。
口コミの点数だけを見て判断するよりも、自分が重視するのが料理なのか、落ち着いた接客なのか、個性的な店の雰囲気なのかを整理しておくと、訪問後のギャップを減らせます。
【バナナマンのせっかくグルメでも話題】テレビ出演と2026年の注目度
割烹たけしの知名度を語るうえで外せないのが、TBS系の人気グルメ番組「バナナマンのせっかくグルメ!!」です。
店の公式メディア情報によると、同店は2025年1月に番組に出演。その後、2025年12月28日の年末スペシャルで、番組内で紹介された120品から選ばれる「町を代表する王道グルメ」厳選5品の一つに、カニ尽くし会席が選出されたと発表しています。
番組の紹介内容として注目されたのは、金沢の冬の味覚である加能ガニや香箱ガニを使った料理です。テレビでの紹介では、焼きガニやカニしゃぶなどが取り上げられました。
また、2025年12月6日にはテレビ東京系の「おとな旅あるき旅」にも出演し、三田村邦彦さんと清水由紀さんが名物のかに尽くし会席を味わったと公式メディア情報に記載されています。
2026年には、北陸中日新聞への掲載や、金沢マラソン2026に関する北國新聞の記事など、地域メディアでの話題も公式サイトに掲載されています。
テレビ出演は店舗を知るきっかけになりますが、番組で紹介された料理が常時同じ条件で提供されるとは限りません。実際に訪問する場合は、その年の会席内容と料金を確認することが大切です。
【個室・接待・宴会にも対応】営業時間・アクセス・駐車場を確認
個室は2名から最大46名まで対応
割烹たけしは、個室で食事をしたい人にも選択肢があります。
公式の席情報には、2～3名向け、2～4名向け、2～7名向け、2～10名向けなどの掘りごたつ個室が掲載されています。加えて、24名規模の部屋や最大46名まで利用できる大きな座敷個室も案内されています。
そのため、少人数の接待や家族の記念日から、会社の宴会やグループでの会食まで対応しやすい店舗です。
ただし、個室の種類や利用可能人数は部屋ごとに異なります。予約時には人数だけでなく、掘りごたつの希望、座敷の希望、周囲から独立した空間が必要かどうかも伝えるとよいでしょう。
営業時間と定休日
2026年11月2日時点で掲載されている店舗の基本営業時間は、次のとおりです。
- 月曜日～木曜日：17:30～22:00
- 金曜日・土曜日・祝日・祝前日：17:00～22:00
- 通常の料理・ドリンクラストオーダー：21:15
- 定休日：日曜日（その他不定休あり）
冬季の11月～3月末には、金曜日・土曜日・祝日・祝前日の営業時間を17:00～23:00とする特別案内が出ています。
通常期と冬季で閉店時間が異なるため、11月以降の予約では冬季営業時間を確認してください。日曜日も祝日や臨時営業の扱いが関係する場合があるため、訪問日が決まったら店舗への問い合わせが確実です。
住所・アクセス・駐車場
住所は石川県金沢市片町2-32-4。犀川大橋近くの片町エリアに位置しています。
公共交通機関では、北陸鉄道バスの片町中央通り停留所から徒歩約3分というアクセス情報が掲載されています。金沢駅からは車で約6分が目安です。
車で訪問する場合は、店舗裏手の駐車場を利用できます。駐車可能台数は6台です。
ただし、店舗周辺は一方通行が多く、正面から向かうと駐車場まで遠回りになる場合があります。公式駐車場案内では、駐車場の近くにある「金沢風と翼」を目印にして、先に駐車する方法を案内しています。
加えて、駐車場利用時は車の鍵をスタッフに預ける必要があると記載されています。自分で駐車して鍵を手元に置いておきたい人は、事前に店舗へ確認しておきましょう。
【割烹たけしの予約方法】2026年冬の予約条件と失敗しない選び方
割烹たけしは、電話・ショートメール・ネット予約で問い合わせや予約ができます。ただし、冬季のカニ会席は予約条件が通常期と異なります。
予約・問い合わせ方法
主な予約窓口は次のとおりです。
- 電話：076-234-2121
- ショートメール：090-3296-1899
- ネット予約：ホットペッパーグルメの予約窓口
公式サイトでは、営業時間中など電話がつながりにくい場合、ショートメールでの連絡を推奨しています。予約時には希望日、人数、希望コース、個室の要否を伝えるとスムーズです。
なお、コース料理は事前予約が必要です。予約せずに来店した場合、選べるのは単品メニューのみと案内されています。非通知設定の電話予約には対応していないため、電話番号を通知できる状態で連絡してください。
2026年11月以降のコース予約で注意すること
2026年冬の予約では、曜日によって選べる料理が制限されています。
公式の予約案内では、11月6日以降はコース料理とかに尽くし会席（全6コース）のみの提供とされています。また、金曜日・土曜日と11月22日・23日は、プレミアム会席とフルプレミアム会席のみの受付です。
12月から2027年3月末までは、金曜日・土曜日・祝日・祝前日にかに尽くし会席のみの提供となり、金曜日・土曜日はプレミアム会席とフルプレミアム会席に限定されます。
また、冬季は予約が集中するため、席のみの予約や単品料理だけの予約を受け付けない期間があります。カニを食べない同行者がいる場合も、予約時に料理内容を相談しておくことが重要です。
キャンセルについては、コース予約の場合、来店当日12時以降のキャンセルで1名あたりコース料金の100％が発生します。通常のキャンセルは2日前の午前中まで、8名以上の予約は10日前の正午までに連絡するよう案内されています。
予算と目的で選ぶおすすめコース
コース選びで迷った場合は、単純に価格の高低を見るのではなく、何を一番楽しみたいかで判断するとよいでしょう。
- 22,000円： かにしゃぶ、または刺し焼きのどちらかを中心に楽しみたい人。
- 24,750円： 基本コースにゆでずわいガニも加えたい人。
- 27,500円： かに刺し、焼きガニ、蒸しガニ、かにしゃぶを一度に楽しみたい人。
- 30,250円： ゆでガニとかに雑炊まで含め、最上位の内容を希望する人。
個人的な選び方としては、初めて訪れる人には27,500円のプレミアム会席が比較しやすい選択肢です。公式サイトもおすすめとして掲載しており、複数の調理法を楽しめる構成だからです。
一方、鍋を囲むことが目的なら22,000円のかにしゃぶ会席、焼きガニを中心に楽しみたいなら同額の刺し焼き会席で十分に方向性が決まります。
ただし、カニ以外の料理を幅広く楽しみたい場合や、1人あたりの予算を抑えたい場合は、通常のたけし会席や加賀会席が選べる曜日・時期を狙う方法もあります。
【金沢の割烹たけしに関するよくある質問（FAQ）】
Q1：割烹たけしのかに尽くし会席は1人いくらですか？
A1：2026～2027年シーズンは、1人あたり税込22,000円、24,750円、27,500円、30,250円の4価格帯で、全6コースが用意されています。基本的に2名からの予約です。
Q2：香箱ガニはいつまで食べられますか？
A2：公式のお品書きでは11月・12月のコースに香箱ガニが含まれています。1月からはゆでずわいガニに変更される予定です。香箱ガニが目的なら、11月・12月の予約がおすすめです。
Q3：割烹たけしはランチ営業をしていますか？
A3：昼食の案内があります。金沢旅物語には昼の予算3,500～10,000円と掲載されており、前日までの予約が必要です。具体的な営業日、開始時間、献立は電話で確認してください。
Q4：個室で接待や宴会はできますか？
A4：可能です。2名から利用できる掘りごたつ個室のほか、最大46名まで利用できる座敷個室も掲載されています。希望人数と部屋の種類を伝えて予約してください。
Q5：駐車場はありますか？
A5：店舗裏手に6台分の駐車場があります。周辺は一方通行が多く、駐車場利用時には車の鍵をスタッフに預ける必要があるため、公式の駐車場案内を確認してから向かいましょう。
Q6：予約なしで来店しても食事できますか？
A6：コース料理は事前予約が必要です。予約なしの場合は単品メニューのみの案内となっています。また、11月以降は予約条件によって席のみ・単品予約ができない期間があります。
Q7：バナナマンのせっかくグルメで紹介された料理は何ですか？
A7：店の公式メディア情報では、2025年12月28日の年末スペシャルで、かに尽くし会席が「町を代表する王道グルメ」の厳選5品に選ばれたとされています。番組では加能ガニや香箱ガニ、焼きガニ、カニしゃぶなどが話題になりました。
まとめ：割烹たけしは冬のカニ料理と金沢の旬を楽しみたい人におすすめ
金沢市片町の割烹たけしは、加賀野菜、能登牛、のどぐろ、カニなど、石川県の食材を幅広く楽しめる割烹料理店です。カウンターやテーブル席に加えて掘りごたつ式の完全個室もあり、少人数の食事から接待、宴会まで利用シーンが広い点も特徴です。
2026～2027年の冬は、税込22,000円から30,250円までのかに尽くし会席全6コースが大きな注目ポイントです。かにしゃぶ、かに刺し、炭火焼きガニ、蒸しガニ、ゆでガニなど、予算に応じて料理の組み合わせを選べます。
口コミでは料理の味やカニのボリューム、店主の接客を評価する声がある一方、店主の個性やスタッフの説明について異なる意見も見られます。料理の内容と店舗の雰囲気を分けて判断することが、満足度の高い利用につながります。
特に気をつけたいのは、冬季の予約条件です。11月以降は曜日によって選べるコースが限定され、席だけの予約や単品注文ができない期間もあります。香箱ガニを目当てにするなら11月・12月、複数のカニ料理を堪能するなら27,500円のプレミアム会席が有力な候補です。
【プロの結論】割烹たけしを選ぶ際は、料理の価格だけでなく、季節、曜日、仕入れ、コースの構成を合わせて考えることが大切です。冬の金沢旅行でカニを主役にしたい人、個室で大切な人と食事をしたい人、地元の旬の食材を一度に味わいたい人には、検討する価値のある一軒です。
訪問日が決まったら、電話またはショートメールで空席と当日の献立を確認し、希望するコースと個室を早めに確認しましょう。
情報基準日：2026年11月2日。店舗の公式サイト、金沢市観光協会の観光情報、口コミ掲載情報を参照。料金・献立・営業条件は仕入れや店舗の告知により変更される場合があります。
