宵どれ酒場 ひよっこは、広島市中区薬研堀に店を構える、日本料理・海鮮料理を中心とした居酒屋です。
大きな特徴は、気軽に魚料理とお酒を楽しめる小規模な店舗であること。銀山町駅から約291mの場所にあり、繁華街で食事をしたい人にとってアクセスしやすい立地です。
食べログでは日本料理・海鮮のジャンルに分類され、魚料理のほか、日本酒や焼酎にもこだわる店舗として紹介されています。
店舗の基本情報
2026年11月時点で確認できる掲載情報を整理すると、次のようになります。
- 店名： 宵どれ酒場 ひよっこ
- 住所： 広島県広島市中区薬研堀4-16
- 電話番号： 082-240-8525
- 最寄り駅： 広島電鉄・銀山町駅
- 駅からの距離： 約291m
- 料理ジャンル： 日本料理・海鮮料理
- 定休日： 日曜日（掲載情報）
- 予約： 予約可との掲載あり
店舗名は「宵どれ酒場ひよっこ」「宵どれ酒場 ひよっこ」と表記されることがありますが、住所と電話番号が一致しているため、同一店舗として確認できます。
銀山町駅からのアクセス
最寄りの銀山町駅から約300mという立地は、仕事帰りの食事や流川・薬研堀周辺での飲み歩きにも便利です。
薬研堀は広島市中心部の飲食店が集まるエリアで、居酒屋やバーなどが点在しています。ひよっこは、その一角にある比較的小規模な海鮮系居酒屋という位置づけです。
初めて訪れる場合は、住所を地図アプリに入力し、店舗名だけでなく薬研堀4-16という住所も確認すると迷いにくくなります。
【口コミ・評判を検証】刺身や季節の魚料理は本当に評判なのか？
宵どれ酒場ひよっこの口コミで目立つのは、魚料理の満足度と店内の親しみやすさです。
特に注目したいのが、2026年5月に投稿された食べログの訪問レビューです。
投稿者は、ちょい飲み手帖のセットを注文し、生ビール、小鉢、刺身のちょい盛りを楽しんでいます。小鉢には鱧の湯引き、刺身にはシャコ、鯛、カンパチが含まれていたと紹介されています。
1. 刺身は季節感と魚の種類に注目
口コミから確認できる料理の一つが、複数の魚介を組み合わせた刺身の盛り合わせです。
2024年3月の訪問記録では、次の魚介が紹介されています。
- ハマチ
- 鯛
- 炙り〆サバ
- ホタテ
- ホタルイカ
投稿者は特にハマチと鯛を高く評価しています。
2026年5月の口コミでは、シャコ、鯛、カンパチの刺身が登場しており、訪問時期によって提供される魚介が異なる様子もうかがえます。
この2つの訪問記録から見えてくるのは、決まった魚だけを提供するというより、その時期に楽しめる魚介を組み合わせた料理が口コミの中心になっていることです。
2. 鱧の湯引きなど、季節を感じる料理
2026年5月の口コミで印象的なのが、鱧の湯引きです。
鱧は夏の和食を代表する魚介の一つで、湯引きにすると身の繊細な食感を楽しめます。口コミでは、酢味噌や梅を合わせて食べた感想が紹介されています。
刺身だけでなく、小鉢にも魚料理を取り入れている点は、魚介を目当てに訪れる人にとって魅力的な部分です。
ただし、鱧が常時提供される定番メニューとは限りません。季節料理は仕入れ状況によって変わるため、食べたい料理がある場合は来店前に確認しておくと安心です。
3. 日本酒と焼酎も楽しめる
魚料理と並んで注目したいのが、日本酒です。
2024年の訪問ブログには、日本酒の「天寶一 華風車」や「夜の帝王」を楽しんだ記録があります。
また、ふろふき大根の天ぷらと日本酒を合わせた感想も紹介されており、刺身以外の料理でもお酒を楽しめることが分かります。
食べログの店舗情報でも、日本酒と焼酎にこだわる店として掲載されています。
日本酒の銘柄や在庫、価格は変わる可能性があるため、特定の銘柄を目当てにする場合は事前確認が適切です。
【店内の雰囲気と接客】カウンターで店主や常連客との会話を楽しめる？
宵どれ酒場ひよっこのもう一つの特徴は、料理だけでなく人との距離が近い店内の雰囲気です。
2024年の訪問ブログでは、店内が小規模で、常連客と会話しながら楽しい時間を過ごせたことが紹介されています。
2026年5月の食べログ口コミでも、カウンター主体の小さな店として説明され、店の人やほかのお客さんとの和やかな交流が評価されています。
カウンター席は一人飲みに向いている？
カウンター席が中心という特徴は、一人で飲食店を利用したい人にとってメリットになります。
一般的な大箱の居酒屋とは異なり、料理を楽しみながら店の人との会話を交えやすい環境です。
特に次のような人には、相性がよいと考えられます。
- 一人で気軽に海鮮料理を楽しみたい人
- 日本酒について相談しながら注文したい人
- 常連客のいる地域密着型の居酒屋が好きな人
- 食事だけでなく店内の会話も楽しみたい人
一方、静かに食事だけを済ませたい人や、大人数で周囲を気にせず盛り上がりたい人は、店舗の規模や当日の混雑状況を考慮する必要があります。
個室はある？掲載情報に注意したい理由
席については、情報源によって記載が異なっています。
食べログの設備情報には、6人で利用できる個室があると掲載されています。一方、2026年5月の口コミではカウンターのみの小さな店と説明されています。
この違いは、掲載情報の更新時期や、カウンター以外の席が通常営業で使えるかどうかによる可能性があります。
したがって、個室を必須条件にする場合は、予約時に次の点を確認するのが確実です。
- 6人用個室が現在も利用できるか
- 個室の利用人数に条件があるか
- 個室の予約が必要か
- カウンター以外の席を指定できるか
店主・スタッフの接客に関する評判
口コミでは、スタッフや店の人の親しみやすさが好意的に取り上げられています。
2024年の訪問記録では、常連客との会話を楽しめたことが記され、2026年5月のレビューでも、サービスのよさと親しみやすい雰囲気が評価されています。
料理の味だけを評価する飲食店とは違い、人との交流が来店体験の一部になっている点が、この店の個性です。
ただし、接客の印象は来店時間や混雑状況、スタッフとの相性によっても変わります。
【予算・費用を調査】一人3,500円前後で楽しめる？
初めて訪れる人にとって気になるのが、食事とお酒を合わせた予算です。
マピオンの店舗情報では、平均予算が3,500円と掲載されています。食べログの個別口コミでは、2026年5月のちょい飲み利用が1,000～1,999円、2024年3月の訪問が3,000～3,999円の価格帯として登録されています。
これらを踏まえると、軽く一杯楽しむ利用と、料理やお酒を複数注文する利用では、支出に差が出ると考えられます。
予算を考える際の比較表
コストパフォーマンスをどう評価するか
この店の費用対効果を判断するときは、単純な料理の価格だけでなく、魚介の内容やお酒、店内で過ごす時間も考慮したいところです。
2026年5月の口コミでは、生ビール、小鉢、刺身のちょい盛りを組み合わせたセットが紹介されています。
一方、2024年の訪問記録では刺身の盛り合わせや日本酒、追加料理などを楽しんでいます。
つまり、軽く飲んで帰る利用と、料理を何品も注文してゆっくり過ごす利用では、満足度と予算の考え方が変わります。
なお、上記は過去の利用記録と掲載情報に基づく目安であり、2026年11月現在の確定メニュー価格ではありません。
【2026年最新の店舗情報】営業時間・定休日・現在の営業状況
訪問前に特に注意したいのが営業時間です。
食べログとヒトサラでは、月曜日から土曜日まで19時から翌3時まで、日曜日が定休日と掲載されています。
一方、地図系の店舗情報では、月曜日から土曜日まで19時から翌2時までとする営業時間も確認できます。
このため、閉店時間については掲載媒体間で1時間の差があります。
営業時間・定休日の確認ポイント
- 営業開始時間： 19:00
- 閉店時間： 翌2:00または翌3:00の掲載がある
- 定休日： 日曜日
- 電話番号： 082-240-8525
日曜日については複数のグルメ情報サイトで定休日とされています。
ただし、祝日や連休に伴う営業変更については、個別の確認が必要です。
また、ちょい飲み手帖の掲載店舗情報には20時から23時という営業時間も記録されていますが、これは冊子掲載時の利用条件に関する情報であり、現在の通常営業時間と同一視することはできません。
2026年現在も営業している？
2026年の掲載情報には、店舗の住所、電話番号、営業時間などが引き続き確認できます。
加えて、食べログには2026年5月の訪問口コミが掲載され、同年9月更新の口コミには、混雑する時間帯でもスムーズに入店でき、料理の提供も早かったという内容があります。
こうした情報から、2026年中にも利用記録がある店舗であることが分かります。
ただし、ネット上の営業情報が掲載されていることと、特定日に営業していることは別です。臨時休業などを避けるため、来店当日に電話で確認するのが確実です。
【予約方法と訪問時の注意点】初めて行くなら何を確認する？
宵どれ酒場ひよっこは小規模な店舗として口コミに登場しており、訪問する曜日や時間によっては席が埋まっている可能性があります。
2024年の訪問ブログでも、満席になることが多い小さな店として紹介されています。
予約方法は電話が確実
食べログでは予約可と掲載されており、店舗の電話番号も公開されています。
予約・問い合わせ先：082-240-8525
電話予約の際には、以下の情報を伝えるとスムーズです。
1. 来店希望日
2. 来店時間
3. 利用人数
4. カウンター席か個室かの希望
5. 料理や日本酒についての希望
ネット予約については、予約サイト上の受付状況と実際の空席状況が一致しない場合もあります。電話で直接確認する方法が分かりやすいでしょう。
喫煙についても事前確認したい
見落としやすいのが喫煙環境です。
食べログの設備情報には全席喫煙可という記載があります。ただし、同サイト自身も情報が最新の状況と異なる可能性について注意を促しています。
煙が苦手な人や、非喫煙者と一緒に利用する場合は、現在の喫煙ルールを予約時に確認してください。
初めての訪問でおすすめの楽しみ方
初訪問なら、最初から料理を大量に注文するよりも、刺身と小鉢を中心に注文し、その日のおすすめを尋ねる方法がよさそうです。
特に魚介は仕入れや季節によって内容が変わる可能性があります。
日本酒についても、銘柄を指定するだけでなく、刺身に合うものを相談すれば、料理との組み合わせを楽しめます。
【宵どれ酒場ひよっこに関するよくある質問（FAQ）】
Q1：宵どれ酒場ひよっこの営業時間は何時から何時までですか？
A1：グルメ情報サイトでは月曜日から土曜日の19時開店と掲載されています。閉店時間は翌2時とする情報と翌3時とする情報があるため、来店前に電話で確認してください。
Q2：定休日はいつですか？
A2：複数の店舗情報サイトで日曜日が定休日とされています。祝日や連休中の営業については事前確認がおすすめです。
Q3：一人当たりの予算はいくらですか？
A3：マピオンの平均予算は約3,500円です。2026年5月には1,000～1,999円のちょい飲み利用も記録されています。注文する料理やお酒の量によって変わります。
Q4：刺身や季節の魚料理はありますか？
A4：口コミでは鯛、ハマチ、カンパチ、シャコ、ホタテ、ホタルイカなどの魚介が紹介されています。鱧の湯引きも2026年5月の訪問記録に登場しています。
Q5：日本酒や焼酎は楽しめますか？
A5：はい。店舗情報では日本酒と焼酎にこだわる店として紹介されています。過去の口コミには天寶一 華風車や夜の帝王などの銘柄が登場しています。現在の取り扱いは店舗にご確認ください。
Q6：個室はありますか？
A6：食べログには6人で利用できる個室があると掲載されています。一方、2026年の口コミではカウンターのみの小規模店舗として紹介されています。現在の個室利用については予約時の確認が必要です。
Q7：予約なしでも入れますか？
A7：予約なしでの入店可否は当日の空席状況によります。小規模で満席になることもあるため、特に週末は事前予約がおすすめです。
Q8：最寄り駅と電話番号を教えてください。
A8：最寄り駅は銀山町駅で、店舗まで約291mです。電話番号は082-240-8525、住所は広島市中区薬研堀4-16です。
【プロの結論】宵どれ酒場ひよっこは料理と人との交流を楽しみたい人に向く
宵どれ酒場ひよっこの魅力は、海鮮料理、日本酒、そして地域に根差した親しみやすい雰囲気の組み合わせにあります。
口コミを時系列で見ても、2017年、2024年、2026年と、魚料理やお酒、店内での交流に関する利用者の記録が確認できます。
特に2026年5月の口コミでは鱧の湯引きや刺身のちょい盛りが紹介され、2026年9月更新の口コミでも、混雑時の入店や料理提供に関する好意的な感想が見られます。
おすすめできる人
- 広島・薬研堀で海鮮料理を楽しみたい人
- 刺身と日本酒の組み合わせが好きな人
- 一人でも利用しやすいカウンター主体の店を探している人
- 店主や常連客との会話を楽しみたい人
- 大型チェーン店とは違う地域密着型の居酒屋を体験したい人
利用前に検討したい人
- 静かな空間で会話をせずに食事したい人
- 広いテーブル席を希望する大人数グループ
- 個室の利用を必須とする人
- 禁煙環境を重視する人
- 閉店時間を厳密に決めて深夜に利用したい人
こうした条件に当てはまる場合は、席の種類や喫煙環境、営業時間を事前に問い合わせることが大切です。
まとめ：2026年に訪れるなら営業時間と席の確認がポイント
宵どれ酒場ひよっこは、広島市中区薬研堀4-16にある海鮮料理と日本酒を楽しめる居酒屋です。
口コミでは刺身の盛り合わせ、鱧の湯引き、日本酒などが紹介されており、料理だけでなく、店の人や常連客との交流も魅力として挙げられています。
店舗情報を整理すると、次の4点が訪問前の重要事項です。
1. 住所は広島市中区薬研堀4-16、銀山町駅から約291m。
2. 平均予算の掲載目安は約3,500円。
3. 日曜日が定休日とされる一方、閉店時間は翌2時と翌3時の情報がある。
4. カウンター主体との口コミがあるが、6人用個室の掲載情報も存在する。
初めて訪れるなら、電話で営業状況と空席を確認し、その日の刺身やおすすめの日本酒を尋ねてみるのがおすすめです。
料理のおいしさに加え、人との会話も含めて広島の夜を楽しみたい人にとって、候補に入れておきたい一軒です。
主な情報照合先：食べログ、ヒトサラ、マピオン電話帳、ちょい飲み手帖広島版、実際の訪問者による口コミ・訪問ブログ。店舗情報および口コミの確認基準日：2026年11月5日。
