料理家・和田明日香さんがテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で紹介してきたレシピは、手軽さと家庭で再現しやすい味付けが魅力です。なかでも注目を集めたのが、2025年9月2日の最終回スペシャルで歴代ベスト10入りした和風ドリア「ノリア」と、味付けに悩みがちなポテトサラダをアレンジした「ガリポテサラ」です。
『家事ヤロウ!!!』は2025年9月2日をもって放送を終了しましたが、和田さんの料理家としての活動は2026年も続いています。この記事では、番組で紹介された人気レシピの材料・分量・具体的な作り方、失敗を防ぐ調理のコツを整理。加えて、BSテレ東の『和田明日香とゆる宅飲み』やTBSの新番組など、2026年の活動も紹介します。
【2025年9月2日が最終回】家事ヤロウ歴代ベスト10と和田明日香の活躍
『家事ヤロウ!!!』は、2018年4月に深夜番組としてスタートしたテレビ朝日系のバラエティ番組です。
バカリズムさん、中丸雄一さん、カズレーザーさんが家事初心者として料理や掃除などを学び、日常生活に役立つテクニックを実践する内容で人気を集めました。
料理家・食育インストラクターの和田明日香さんは、番組を代表する料理の先生の一人。初心者にも分かりやすい説明と、家庭にある食材を使った大胆なアレンジで、数多くのレシピを紹介してきました。
最終回は1500以上のレシピから歴代ベスト10を発表
テレビ朝日の番組情報によると、最終回は2025年9月2日（火）午後8時から9時まで放送された特別企画でした。
7年半にわたって紹介した1500以上の家事初心者向けレシピから、公式Instagramの「いいね！」数や反響が大きかった名作ベスト10を発表。和田明日香さんも最後のゲストとして出演しました。
最終回では、和田さんの絶品ドリアのほか、平野レミさんの万能タレ、大きな反響を呼んだ水餃子、芸能人の自宅ごはんなども取り上げられました。
その後、2025年9月5日公開のテレ朝POSTでも、和田さんの「ノリア」が歴代ベスト10入りしたレシピとして紹介されています。ベスト10入りは確認できますが、同記事では個別の順位までは明示されていません。
和田明日香が番組で支持された理由
和田さんの料理には、一般的な料理番組とは少し異なる特徴があります。
- 特別な調理器具や高価な食材に頼らない。
- 調味料を組み合わせて味を決める方法を具体的に教える。
- 料理初心者が失敗しやすい工程を簡略化する。
- 冷蔵庫に残っている食材を活用する発想が豊富。
特に評価したいのは、単に完成した料理を紹介するのではなく、「なぜこの工程が必要なのか」まで説明していることです。食材の扱い方や味付けの考え方を学べるため、別の料理にも応用できます。
【歴代ベスト10入り】和田明日香の和風ドリア「ノリア」レシピ
和田明日香さんの家事ヤロウレシピを代表する一品が、和風ドリアの「ノリア」です。
一般的なドリアではホワイトソースを小麦粉とバターで丁寧に作りますが、ノリアでは焼き海苔を加えることで、海苔の風味と自然なとろみを生かします。
鶏ささみ、チーズ、めんつゆを組み合わせるため、洋風のドリアでありながら和食のような親しみやすさもあります。
ノリアの材料（3〜4人分）
- 鶏ささみ：3本（約160g）
- マヨネーズ：大さじ1
- 粉チーズ：大さじ1
- バター：30g
- 小麦粉：30g（強力粉推奨）
- 牛乳：500ml
- 焼き海苔：全型3枚
- 顆粒コンソメ：4.5g
- 塩：小さじ1/4
- 炊いたご飯：1合分
- バター：5g
- めんつゆ：小さじ1
- ピザ用チーズ：適量
ノリアの作り方
手順1：海苔ホワイトソースを作る
フライパンにバター30g、小麦粉30g、牛乳、細かくちぎった焼き海苔3枚、顆粒コンソメ、塩を入れます。
中火にかけ、ヘラで絶えず混ぜながら加熱します。海苔が溶けてソース全体にとろみが出てきたら完成です。
レシピの材料表では牛乳500mlですが、作り方では300〜500mlが目安として示されています。海苔によるとろみを考慮し、好みの濃度に調整すると仕上げやすくなります。
手順2：ご飯に下味を付ける
耐熱皿に炊いたご飯を盛り付け、バター5gとめんつゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせます。
手順3：鶏ささみに下味を付ける
鶏ささみ3本をそぎ切りにして、マヨネーズ大さじ1と粉チーズ大さじ1をまぶします。
手順4：具材を重ねて焼く
ご飯の上に海苔ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズと下味を付けた鶏ささみをのせます。
200℃に設定したトースターで約15分焼き、表面に焼き色が付いたら完成です。鶏肉は厚みによって火の通りが変わるため、中心まで十分に加熱してください。
ノリアをおいしく作る3つのポイント
1. ホワイトソースの基本比率を覚える
バター、小麦粉、牛乳の基本比率は1：1：10。ノリアでは、この比率をベースに海苔のとろみを加えています。
2. 鶏ささみをマヨネーズでコーティングする
鶏ささみは加熱すると水分が抜けやすい食材です。マヨネーズを絡めることで、しっとりとした食感に仕上げやすくなります。
3. 海苔は細かくちぎって加える
大きな海苔のままでは均一に溶けにくくなるため、細かくちぎって加熱するのがポイントです。
また、テレ朝POSTでは鶏肉の代わりにエビ、ツナ、きのこ、ほうれん草を使うアレンジも紹介されています。ホワイトソースはクリームパスタにも活用できます。
【絶対失敗しないメシ】ガリポテサラと親子丼の作り方
和田明日香さんの定番料理の中でも、家庭で再現しやすいのが「ガリポテサラ」と「親子丼」です。
2025年1月14日放送の『家事ヤロウ!!!』では、新企画「和田明日香の絶対失敗しないメシ」がスタートしました。定番料理なのに味が決まらない、卵が思ったように仕上がらないといった悩みを、調理工程の工夫で解決する企画です。
ガリポテサラの材料（2〜3人分）
- じゃがいも（男爵）：3個（約300g）
- 塩：3つまみ
- オイル漬けツナ缶：小2缶
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- マヨネーズ：大さじ2
- ガリ：30g
- 小ねぎ：3本
- フライドオニオン：適量
ガリポテサラの作り方
手順1：じゃがいもを茹でる
じゃがいもの皮をむいて芽を取り、ひと口大に切ります。鍋に入れて、ひたひたになる程度の水と塩3つまみを加え、柔らかくなるまで茹でます。
最初から小さく切っておくことで、火が通りやすくなり、潰す作業も簡単になります。
手順2：じゃがいもを潰す
茹で上がったら湯を捨て、鍋にマヨネーズ大さじ1を加えます。じゃがいもを潰しながら全体を混ぜます。
手順3：ツナを甘辛く炒める
ツナ缶の油を軽く切ってフライパンに入れ、水分がなくなるまで炒めます。
しょうゆ、みりん、酒を各大さじ1、砂糖小さじ2を加え、味をなじませます。
手順4：じゃがいもとツナを混ぜる
じゃがいもの鍋に炒めたツナと残りのマヨネーズ大さじ1を加え、全体を混ぜます。
手順5：トッピングをする
器に盛り付け、ガリ30g、小口切りにした小ねぎ、フライドオニオンをのせれば完成です。
ガリポテサラがおいしくなる理由
一般的なポテトサラダは、じゃがいもとマヨネーズの組み合わせが中心です。しかし、ガリポテサラは甘辛いツナとガリの酸味が加わることで、味にメリハリが生まれます。
和田さんが紹介した考え方は、味がぼやけやすい料理に、味の濃い食材をアクセントとして加えること。冷めても味を感じやすく、おかずにもおつまみにも使える一品です。
和田明日香の親子丼レシピ（2人分）
もう一つの代表的な定番料理が、鶏ひき肉を使った親子丼です。
一般的には鶏もも肉を切って使いますが、和田さんのレシピでは鶏ひき肉を使用。さらに卵を白身と黄身に分けて加えることで、卵の火の入り方を調整します。
材料
- 鶏ひき肉（ももがおすすめ）：160g
- 玉ねぎ：1/2個
- 卵：4個
- かつお節：1パック（4〜5g）
- 酒：大さじ2
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 水：大さじ2
- 米油：小さじ2程度
- 温かいご飯：2人分
- 焼き海苔：1枚
- 三つ葉：1本分
作り方
1. 玉ねぎを薄切りにします。かつお節は袋のまま揉んで細かくします。
2. 鶏ひき肉に酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてよく混ぜます。調味料がなじんだら、かつお節と水を加えます。
3. 卵は白身と黄身に分け、それぞれ溶いておきます。
4. フライパンに米油を熱し、玉ねぎを炒めます。少し焼き色が付くまで加熱すると、香ばしさが出ます。
5. 味付けした鶏ひき肉を加えます。肉の塊が残るように、必要以上に混ぜすぎないことがポイントです。
6. 鶏ひき肉に火が通ったら白身を回し入れます。ある程度固まってから黄身を加え、火を止めて蓋をし、約1分蒸らします。
7. ご飯にちぎった焼き海苔をのせ、その上に具材を盛り付けます。最後に三つ葉を添えれば完成です。
この親子丼の要点は、鶏ひき肉に調味料を直接混ぜることと、卵を二段階に分けて加熱すること。肉に下味を付けておくため、味がご飯に負けにくくなります。
【簡単おかずに最適】麻婆ナス風中華味噌汁と贅沢肉吸い
和田明日香さんのレシピには、主菜だけでなく、汁物をボリュームのあるおかずに変えるアイデアもあります。
代表例が「麻婆ナス風中華味噌汁」と「贅沢肉吸い」です。どちらも食材のうま味を生かし、複雑な出汁作りや大量の調味料に頼りすぎないところが特徴です。
麻婆ナス風中華味噌汁（3〜4人分）
材料
- 豚ひき肉：80g
- ナス：2本
- 豆板醤：小さじ1/4
- 水：600ml
- ニラ：3本
- 生姜：1片
- 味噌：大さじ2〜3
- ごま油：少々
作り方
1. 鍋で豚ひき肉を炒めます。
2. 乱切りにしたナスを加えて炒めます。
3. 豆板醤を加えてさらに炒め、水600mlを注ぎます。
4. ニラをみじん切りにします。
5. 味噌を溶かし、ニラとすりおろした生姜を加えます。
6. 器に盛り、ごま油を少量かけて完成です。
このレシピでは、豚ひき肉の脂とうま味を生かすため、別に出汁を取る必要がありません。豆板醤の辛みと生姜の香りも加わり、一般的な味噌汁とは違った中華風の味わいになります。
和田さんは、餃子を作った日に余ったひき肉を活用するアイデアも紹介しています。食材を無駄なく使いたい家庭に向いた時短料理です。
和田明日香の贅沢肉吸い
2023年11月7日放送回で紹介されたのが、大阪名物を家庭向けにアレンジした「贅沢肉吸い」です。
材料
- 水：1L
- 厚削りのかつお節：30g
- 牛肉切り落とし：200g
- 酒：50ml
- みりん：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- 小ねぎ：適量
作り方
1. 鍋に水1Lを入れて沸騰させ、厚削りのかつお節を加えます。
2. 弱火で約10分煮出し、かつお節を取り除きます。
3. 牛肉切り落とし200gと酒50mlを加えます。
4. 牛肉から出るアクを丁寧に取り除きます。
5. みりん、しょうゆ、塩を加えて味を整えます。
6. 器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らして完成です。
肉吸いの決め手は、濃いめに取ったかつお出汁と牛肉のうま味です。和田さんは、出汁パックを利用すれば調理時間を短縮できることも紹介しています。
透明感のあるスープに仕上げたい場合は、牛肉を加えた後のアク取りを丁寧に行うのがポイントです。
【レシピ相関表】家事ヤロウで紹介された和田明日香の人気料理一覧
ここまで紹介した料理を、放送時期、料理の特徴、家庭で実践するときのポイントに分けて整理しました。
番組の公式アーカイブとテレ朝POSTのレシピ記事を照合すると、和田さんの料理は、定番料理の失敗を減らすものから、食材の組み合わせを工夫したアレンジ料理まで幅広く展開していたことが分かります。
| 料理・企画 | 放送・紹介時期 | 特徴・調理のポイント |
|---|---|---|
| ノリア | 2025年9月2日 最終回SP | 海苔のホワイトソースを使った和風ドリア。歴代ベスト10入り。 |
| ガリポテサラ | 2025年1月14日 | 甘辛ツナとガリを組み合わせたポテトサラダ。 |
| 親子丼 | 2025年1月14日 | 鶏ひき肉に下味を付け、白身と黄身を分けて加熱。 |
| 麻婆ナス風中華味噌汁 | 2025年4月29日 | 豚ひき肉のうま味を生かしたボリュームのある汁物。 |
| 贅沢肉吸い | 2023年11月7日 | 厚削りかつお節と牛肉で濃厚な出汁を取る。 |
| 絶対失敗しないメシ | 2025年1月14日・5月27日など | 味付けや火加減に悩む定番料理を実践的に解説。 |
料理別に見るおすすめの選び方
初めて和田レシピを作るならガリポテサラ。じゃがいもを茹でて、ツナを炒め、混ぜ合わせるという分かりやすい工程です。普段の食卓にも取り入れやすいでしょう。
家族でしっかり食べたいならノリア。ご飯、鶏肉、チーズ、ホワイトソースが一皿にまとまるため、食べ応えがあります。
料理の基本を身に付けたいなら親子丼。肉に下味を付ける方法や、卵の火入れを段階的に行う考え方は、ほかの料理にも応用できます。
冷蔵庫の余り物を使いたいなら麻婆ナス風中華味噌汁。ひき肉や野菜を無駄なく活用でき、献立にボリュームを加えられます。
このように、和田さんのレシピは料理の難易度だけでなく、食材や献立の状況に応じて選べる点にも魅力があります。
【2026年最新】和田明日香の現在と「ゆる宅飲み」の活動
『家事ヤロウ!!!』の終了後も、和田明日香さんはテレビ、ラジオ、出版、イベントなど幅広い分野で活動しています。
2026年の大きな動きは、料理番組の新しいレギュラー出演と、ゲストを迎えて料理を振る舞う番組の継続です。
BSテレ東「和田明日香とゆる宅飲み」
2026年も注目したい番組が、BSテレ東の『和田明日香とゆる宅飲み』です。
料理家の和田さんがゲストを自宅に迎えるような雰囲気で、お酒に合うオリジナル料理を作り、一緒に飲んで食べる番組です。
料理だけでなく、ゲストとの会話や料理に合わせるお酒の組み合わせも見どころ。ビール、ワイン、日本酒、ハイボールなど、さまざまなお酒に合わせた料理が登場します。
2026年11月3日の放送では、俳優の田畑智子さんをゲストに迎える内容が番組公式情報で案内されています。
また、公式レシピ一覧には、2026年10月27日公開の「トマトとクレソンのサラダ」「豚肉とかぼちゃのこってり八丁味噌炒め」「さつまいもごはん」などが掲載されています。
『家事ヤロウ!!!』が初心者にも分かりやすい家事と料理のテクニックを伝える番組だったのに対し、『ゆる宅飲み』ではゲストの好みや食材から料理を発想する自由さが特徴です。
TBS「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」
2026年4月からは、TBSテレビの『滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん』もスタートしました。
この番組では、週ごとのテーマ食材とゲストの好みや冷蔵庫の中身を手掛かりに、出演者が感覚を生かして料理を作ります。
細かいレシピや決まった工程に縛られず、料理中のちょっとした失敗も工夫でカバーしていくという内容です。
『家事ヤロウ!!!』で培われた初心者向けの分かりやすさとは異なり、料理の自由な発想やアレンジの面白さに重点を置いた番組といえます。
テレビ・ラジオ・出版など2026年の活動
本人の公式プロフィールでは、2026年の主な活動として以下が紹介されています。
- BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』
- TBS『滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん』
- FM NACK5『Cheerful Cheers!』
- NHK-FM『眠れない貴女へ』
- 関西テレビ『モモコのOH！ソレ！み〜よ！』
- BSフジ『リモートシェフ』
- NHK Eテレ『きょうの料理 明日香と飯尾シリーズ』
出版分野では、2021年の『10年かかって地味ごはん。』が26万部を突破し、2022年には料理レシピ本大賞の料理部門で入賞。続編『楽ありゃ苦もある地味ごはん。』を含むシリーズは累計34万部を突破しています。
2026年も料理家としての活動に加え、食育や家族のコミュニケーションをテーマにした講演会、イベント出演などを続けています。
番組が終了しても、料理を通じて視聴者に伝えるという活動の軸は変わっていません。
【家事ヤロウの和田明日香レシピ】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：家事ヤロウはいつ最終回を迎えましたか？
A1：2025年9月2日（火）に最終回スペシャルが放送されました。1500以上のレシピから歴代ベスト10が発表され、和田明日香さんも最後のゲストとして出演しました。
Q2：和田明日香のノリアは何人分ですか？
A2：基本の材料は3〜4人分です。鶏ささみ3本、牛乳500ml、焼き海苔3枚などを使います。海苔を加えたホワイトソースが特徴です。
Q3：ガリポテサラの味付けの要点は何ですか？
A3：甘辛く炒めたツナとガリを組み合わせることです。しょうゆ、みりん、酒、砂糖でツナにしっかり味を付けることで、じゃがいもだけでは出しにくい味のメリハリが生まれます。
Q4：和田明日香の親子丼は普通の親子丼と何が違いますか？
A4：鶏ひき肉に調味料とかつお節を混ぜて下味を付けること、卵を白身と黄身に分けて加えることが大きな特徴です。卵の火入れを調整しやすくなります。
Q5：和田明日香は2026年もテレビに出演していますか？
A5：出演しています。BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』やTBS『滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん』などに出演し、料理家として活動を続けています。
Q6：家事ヤロウのレシピは番組終了後も確認できますか？
A6：テレビ朝日の番組バックナンバーやテレ朝POSTに掲載されたレシピ記事で確認できます。2026年の新しいレシピについては、BSテレ東など現在出演している番組の公式レシピ情報も参考になります。
まとめ：【プロの結論】和田明日香レシピは味付けの仕組みを覚えると失敗しにくい
『家事ヤロウ!!!』で和田明日香さんが紹介した料理の魅力は、特別な技術がなくても、おいしく仕上げるための工夫が分かりやすいことです。
歴代ベスト10入りしたノリアは、海苔のうま味ととろみをホワイトソースに生かした一品。ガリポテサラは甘辛いツナと酸味のあるガリで味を決め、親子丼は肉への下味と卵の加熱方法を工夫しています。
また、麻婆ナス風中華味噌汁や贅沢肉吸いからは、食材が持つうま味を引き出す調理の考え方も学べます。
これらのレシピを実際に作るなら、次の3点を意識するとよいでしょう。
- 味付け：調味料を加える順番と、食材に味をなじませる工程を大切にする。
- 火加減：卵や鶏肉など、加熱時間で食感が変わる食材は仕上がりを確認する。
- 食材活用：余った野菜やひき肉を別の料理に転用し、無駄なく使う。
2025年9月に『家事ヤロウ!!!』は終了しましたが、和田明日香さんは2026年も新しい料理番組やレギュラー番組で活躍しています。
番組で紹介された名作レシピを家庭で再現する楽しみと、新しい番組から生まれる料理のアイデア。その両方を追いかけることで、和田明日香さんの料理の魅力をさらに深く楽しめます。
主な確認資料： テレビ朝日公式番組アーカイブ、テレ朝POSTの各レシピ記事、BSテレ東番組公式情報、和田明日香公式プロフィール。
